Antica Vigna Amarone della Valp. DOCG Riserva | 安卡 濃情紅
酒體呈現深寶石紅色，散發著濃鬱的成熟櫻桃和野生漿果的芬芳。酒香夾雜著乾果和精緻香料的微妙氣息，賦予了這款酒獨特的深度。入口後，酒體飽滿，口感柔和。淡淡的甜味使其更加圓潤，餘韻悠長宜人。與義大利麵和陳年起司搭配極佳。鮮豔濃鬱的寶石紅色，辛辣中夾雜經典的櫻桃和野生莓果的芬芳。口感活潑，果香豐富。陳釀比例為20%的鋼桶陳釀和80%的木桶陳釀，分別在美國和法國橡木桶中陳釀6個月。與成熟起司、辛辣濃鬱的冷盤以及烤或燉紅肉的完美搭配。以自然方式風乾三至四個月，使糖分與風味濃縮。去梗後輕柔壓榨，於控溫下發酵約 30 天，最後進入大型橡木桶中陳釀長達 48 個月，這是Riserva 等級 Amarone 的關鍵工序，賦予酒體深度、結構。酒液呈深櫻桃紅色，帶有黑櫻桃與可可氣息。入口厚實而平衡，酸度鮮明，單寧細緻圓潤。尾韻悠長，帶有溫潤的木質與熟成果韻餘香。適合搭配烤牛排、松露燉飯與陳年硬質起司。
產品信息
Naturally air-dried for three to four months to concentrate the sugars and flavors, the wine is then gently pressed after destemming and fermented at a controlled temperature for approximately 30 days. Finally, it ages in large oak barrels for up to 48 months – a crucial step in the Riserva-level Amarone process, imparting depth and structure to the wine. The wine is a deep cherry red color with aromas of black cherry and cocoa.
On the palate, it is full-bodied yet balanced, with pronounced acidity and fine, rounded tannins. The finish is long, with warm woody and ripe fruit notes. It pairs well with grilled steak, truffle risotto, and aged, firm cheeses.
- Origin - Veneto, Italy
- Alcohol Content - 15.5%
- Grape Variety - 50% Corvina, 45% Rondinella, 5% Merlot
- Years - 2015
以自然方式風乾三至四個月，使糖分與風味濃縮。去梗後輕柔壓榨，於控溫下發酵約 30 天，最後進入大型橡木桶中陳釀長達 48 個月，這是Riserva 等級 Amarone 的關鍵工序，賦予酒體深度、結構。酒液呈深櫻桃紅色，帶有黑櫻桃與可可氣息。入口厚實而平衡，酸度鮮明，單寧細緻圓潤。尾韻悠長，帶有溫潤的木質與熟成果韻餘香。適合搭配烤牛排、松露燉飯與陳年硬質起司。
- 產地 - 威尼託大區, 義大利
- 酒精濃度 - 15.5%
- 葡萄品種 - 50% 科維納 (Corvina)、45% 羅迪內拉 (Rondinella)、5% 梅洛 (Merlot)
- 年份 - 2015